СУП-ВЕЛЮТЕ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ |
http://kiskafanny.wordpress.com/2011/06/20/
Приобрела я тут на днях любопытную книгу, называется «Кинокулинария», написана двумя шведскими дамами Марией Хольм и Микаэллой Чиндблум. Книга содержит рецепты блюд, которые вкушали или могли вкушать герои 50 фильмов, самых разных, известных и не очень.
|
ЖАРЕНЫЙ НУТ (ХУМУС, ТУРЕЦКИЙ ГОРОХ) В СПЕЦИЯХ |
http://kiskafanny.wordpress.com/2011/05/20
Давно хотела попробовать нут. Пикантная закусочка, похоже очень на орешки в специях, приставучее и прилипчивое лакомство, невозможно остановиться.
Продукты:
нут 250 г
соль
смесь экзотических специй»панч пурен» 1 ч. л. (фенхель, кумин, семена лука калонджи, семена пажитника, горчица)
|
ГРЕЧНЕВЫЙ ПЛОВ С СЕЛЬДЕРЕЕМ |
http://kiskafanny.wordpress.com/2011/06/15
Приготовленная таким образом гречка, вкусна и без курицы. Мясо добавила только ради мужа. Исключительно ароматное, пряное, сытное и самодостаточное блюдо. Готовится просто, индийская приправа вносит азиатскую нотку, получается похоже на плов.
Продукты:
корень сельдерея 1/2 шт.
|
ПОЧАТКИ КУКУРУЗЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ НА ГРИЛЕ |
http://blog.craftzine.com/archive/2011/06/kitchen_101_how_to_grill_corn.html
Знаменитый сыщик Ниро Вульф, порожденный фантазией писателя Рекса Стаута, был еще и гурманом.
В одном из детективов он говорит примерно следующее: "тысячи американских женщин еждедневно совершают преступление: они отваривают початки кукурузы в кипятке!
|
НЕОБЫЧНЫЕ МАРИНАДЫ ДЛЯ ГРИЛЯ (РЕЦЕПТЫ) |
День Независимости традиционно празднуется на природе в кругу семьи и друзей. И, пожалуй, самое главное, составляющее праздника — мясо или рыба на гриле. Итак, вы запаслись мясом, рыбой, мангалом, углями, но забыли о маринаде, который должен придать вашему блюду неповторимый вкус и аромат! Ничего страшного!
|
ИСПЕЧЬ ХЛЕБ? ЭЛЕМЕНТАРНО! 4 ВАРИАНТА ХЛЕБА НА ПИВЕ! |
Девочки, трудно не заметить, сколько каждый день появляется здесь замечательных рецептов! Но я в последнее время стараюсь сократить свое пребывание на кухне до минимума, а, кроме того, я печь умею гораздо хуже, чем есть! А в этом рецепте все сошлось, даже такой «кулинар», как я, с ним справится! Изучайте, используйте, и ешьте на здоровье!
|
НА ЗАВТРАК. ЗАПЕЧЕННЫЕ ГРЕНКИ |
http://chadeyka.livejournal.com/32372.html
Некоторые называют это хлебным пудингом, некоторые шарлоткой, а я просто запеченными гренками. Можно сделать на завтрак, правда, требует некоторых усилий. В этот раз я делала не в большой форме, а в маленьких формочках. На каждую формочку нам понадобится кусочек белого хлеба, четвертинка яблока и немного земляники (или других ягод, можно замороженных, размораживать не надо).
|
ПАШТЕТ ИЗ ИНДЮШИНОЙ ПЕЧЕНИ С ЧЕРНОСЛИВОМ |
http://kiskafanny.wordpress.com/2011/08/21/
Рецепт от Карины с carina-forum. Я и так доверяю ее рецептам, а у этого был шлейф из десяти страниц восторга от всех, кто его приготовил, и я решила попробовать, ибо паштеты люблю, а рецепт показался несложным и с доступными ингредиентами.
Куриную печень заменила на индюшиную по причине того, что та уже имелась в наличии, а за куриной надо было идти.
|
ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ: ОВОЩНАЯ (КАБАЧКОВАЯ) ИКРА (2 ВАРИАНТА) |
http://kiskafanny.wordpress.com/2011/08/19/
Очень люблю кабачковую и баклажанную икру, но не хотелось долго стоять у плиты, и обжаривать последовательно овощи. Можно конечно закинуть всё в кастрюлю побольше и сварить, но вкус не тот. Этот способ подсказала мне Надя. Все овощи запекаются в духовке, и не надо стоять у плиты и жарить.
|
КАБАЧКОВЫЕ КОРЗИНКИ С КУРИНЫМ ФИЛЕ |
http://kiskafanny.wordpress.com/2011/08/16/
Просматривая рецепты на одном из кулинарных сайтов, натолкнулась на хорошо известный уже многим рецепт картофельных корзинок, которые обычно используются в качестве тарталеток для рыбных закусок. А почему бы не заменить картошку кабачком? – подумала я, благо в разгаре сезон борьбы с кабачками.
|
ТАРТ ТАТЭН (TARTE TATIN) |
http://kiskafanny.wordpress.com/2011/08/15/
Автор: Кисуля
После того, как во время своей поездки во Францию, попробовала в небольшом кафе в Фонтенбло Тарт Татэн (Tarte Tatin), решила, что никогда не буду его готовить сама – настолько он был хорош, просто само совершенство, повторить которое не зная всех тонкостей невозможно.
|
ПОМИДОРЫ ВЯЛЕННЫЕ |
http://kiskafanny.wordpress.com/2011/08/16/
Автор: Кисуля
На даче урожай мелких помидорчиков, заготовки я не хочу делать, съесть сразу столько проблематично, а вяленные томаты очень люблю, и не только в салатах, хлебе и пасте, но и просто так поесть. Решила вспомнить старый рецепт и навялить томатов с учётом всех нюансов. Для вяления подойдут помидоры сорта «сливка» или «пальчики».
|
САЛАТ ИЗ АРБУЗА С СЫРОМ ФЕТА |
http://biteandsip.blogspot.com/2011/05/blog-post_31.html
мой долгожданный, желанный арбуз! Пока я добралась до полки с арбузом, корзина уже была полная, но желание съесть арбуз заставило меня всё равно его купить.
|
ПОЧТИ ЭКЗОТИКА: КУРОЧКА В ДЫНЕ |
http://dorogavbiznesnadomu.ru/kurochka-v-dyine/
Необходимые продукты :
Куриное филе — 3 шт. ,
дыня — 1 шт. ,
сельдерей ( стебли ) — 0,5 кг. ,
редис — 200 г. ,
зелень укропа или петрушки.
|
ИСТОРИЯ ПРОИСХОЖДЕНИЯ САЛАТА "ЦЕЗАРЬ" + 3 ВИДЕОРЕЦЕПТА |
http://foodall.ru/cookery_history/169-salat-cezar.html
Любые открытия человечества имеют свою историю. Так же свою историю имеет и салат «Цезарь». В 1896 году в Италии родился мальчик, и назвали Цезарем. Вскоре после первой мировой войны Цезарь эмигрировал в Америку и там открыл небольшое заведение, которое совмещало отель с рестораном.
|