http://dorogavbiznesnadomu.ru/kurochka-v-dyine/ 

Необходимые продукты :

Куриное филе  —  3 шт. ,

дыня                 —  1 шт. ,

сельдерей ( стебли )  —  0,5 кг. ,

редис  —  200 г. ,

зелень укропа или петрушки.

Для соуса :

молоко   —  150 мл. ,

растительное масло  —  300 мл. ,

горчица  —  1 ст.л. ,

лимонный сок  —  3 ст.л. ,

соль  —  1 ч.л.

Способ приготовления :

Дыню разрезать пополам , вынуть семечки и аккуратно вырезать мякоть , оставляя стенки толщиной  1 см.

Вареное куриное  филе и дынную мякоть нарезать кубиками , добавить сельдерей и нарезанный кружочками редис.

Приготовление соуса :

Смешать молоко  и растительное масло , добавить соль , горчицу и осторожно взбить смесь венчиком до состояния эмульсии.

Кстати …

По вкусу в соус можно добавить  1/2 ч.л. меда или фруктозы , а лимонный сок заменить яблочным уксусом. Кроме того , вместо молока допустимо добавить натуральный йогурт.

Затем тонкой струйкой влить лимонный сок и взбивать до загустения. Заправить салат и выложить в половинки дыни . Сверху украсить зеленью укропа или петрушки . Подавать охлажденным.

Приятного аппетита и удачного дня !