Ингредиенты:
1,5 кг говяжьего мяса (рекомендуется лопатка)
100 г копченого сала
2 луковицы
2 большие моркови
3 зубчика чеснока
300 г шампиньонов
1 л красного сухого вина (рекомендуется бургундское)
Соль, перец
Несколько веточек петрушки

Мастер-класс здесь: http://solianka.net/govyadina-po-burgundski